Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Einrichtung zur Erzeugung inhaltsstofflich optimierter Biomasse aus höheren aquatischen Pflanzen, welche in Wasserkulturen vermehrt und aus denselben geerntet werden, gemäß Oberbegriff der Patentanspruches 1 und 8. Um hierbei zu erreichen, dass bei vorteilhafterweise so schnellwüchsigen aquatischen Wasserpflanzen (Lemnacea etc) die Inhaltstoffe trotz kurzer Verweilzeiten in der Kultureinrichtung so reproduzierbare und auf den jeweiligen Verwendungszweck „designbare” Inhaltsstoffe aufweisen, ist erfindungsgemäß vorgeschlagen, dass zunächst ein entmineralisiertes Wasser als sogenanntes NULLWASSER bereitgestellt wird, welches sodann mit definierten vorbestimmten Mengen an Mineralstoffen und/oder Spurenelemente angereichert, und dann erst als Kulturwasser bereitsgestellt wird, in welchem die aquatischen Pflanzen zur Vermehrung angesetzt werden.The method comprises providing demineralized water as zero water, which is enriched with a defined predetermined quantity in mineral materials and/or trace elements and is initially provided with a culture water, in which aquatic plants are recognized to increase, and adding a part of the mineral materials, the trace elements, metals or metal ions as water-soluble chelate, and/or bacteria. Lemnaceae and Eichhornia crassipesare used as the aquatic plants. The higher aquatic plants are increased in water cultures and harvested from the same water cultures. The method comprises providing demineralized water as zero water, which is enriched with a defined predetermined quantity in mineral materials and/or trace elements and is initially provided with a culture water, in which aquatic plants are recognized to increase, and adding a part of the mineral materials, the trace elements, metals or metal ions as water-soluble chelate, and/or bacteria. Lemnaceae and Eichhornia crassipesare used as the aquatic plants. The higher aquatic plants are increased in water cultures and are harvested from t
