The present disclosure is a method for extracting soluble protein from a microbial population, wherein the microbial population expresses soluble protein and more than about 1% (v / v) 50% of the effective amount to extract soluble protein from the microbial population. A method comprising contacting with a solution comprising less than% (v / v) carboxylic acid is provided.本開示は、微生物集団から可溶性タンパク質を抽出する方法であって、可溶性タンパク質を発現する微生物集団と、微生物集団から可溶性タンパク質を抽出するのに有効な量の約1％（v/v）以上50％（v/v）未満のカルボン酸を含む溶液とを接触させることを含む方法を提供する。
