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一种微孢根霉来源的β-甘露聚糖酶及其编码基因与应用
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 江正强,李延啸,李斌,闫巧娟,游鑫,杨绍青
- 申请号：
- CN201711061271.8
- 公开号：
- CN107974438A
- 申请日:
- 2017.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢建玲`郝亮
- 摘要：
- 本发明公开了一种微孢根霉来源的β‑甘露聚糖酶及其编码基因与应用。本发明构建出β‑甘露聚糖酶的大肠杆菌工程菌，实现了该β‑甘露聚糖酶基因的高效表达。RmMan134A的酶学性质优异，其最适pH为5.0，其最适温度为50℃。RmMan134A具有耐酸碱、热稳定性好和水解特性优异的特点，能在广泛的pH范围内稳定并发挥催化作用。将该β‑甘露聚糖酶用于水解魔芋粉和决明子胶，分别制备得到两种甘露寡糖——魔芋甘露寡糖和决明子甘露寡糖。该酶水解魔芋粉和决明子胶的水解率分别为91.6％和70.6％，两者的还原糖得率分别为68.9％和63.9％。本发明的β‑甘露聚糖酶在食品、饲料和石油开采等行业具有应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
