The present invention relates to wheat flakes with brown rice and fresh beans, and a manufacturing method thereof. In one specific embodiment, the manufacturing method of wheat flakes with brown rice and fresh beans comprises the following steps: grinding brown rice soaked in water for 35-50 hours to the size of 30-80 meshes； grinding beans soaked in water for 20-30 hours to the size of 50-150 meshes； manufacturing a mixture comprising 3-8 parts by weight of the ground beans, and 0.1-3 parts by weight of table salt, with respect to 100 parts by weight of the ground brown rice； and molding the mixture.본 발명은 현미 생 콩 수제비 및 그 제조방법에 관한 것이다. 한 구체예에서 상기 현미 생 콩 수제비 제조방법은 물에 35~50 시간 동안 침지한 현미를 30~80 메시 크기로 분쇄하는 단계； 물에 20~30 시간 동안 침지한 콩을 50~150 메시 크기로 분쇄하는 단계； 상기 분쇄된 현미 100 중량부에 대하여 상기 분쇄된 콩 3~8 중량부 및 식염 0.1~3 중량부를 포함하는 혼합물을 제조하는 단계； 및 상기 혼합물을 성형하는 단계；를 포함하는 것을 특징으로 한다.
