一种亚临界流体脱除茶叶中咖啡因的方法
- 专利权人:
- 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
- 发明人:
- 赵抒娜,林旭琦
- 申请号：
- CN201310741245.5
- 公开号：
- CN104738221A
- 申请日:
- 2013.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 彭秀丽
- 摘要：
- 本发明提供一种亚临界流体脱除茶叶中咖啡因的方法，包括以下步骤，将茶叶浸泡于亚临界流体中，保持温度15-60℃，压力0.4-4MPa下，萃取30-270min，得到萃取混合物；将得到的所述萃取混合物中的所述亚临界流体以及溶于所述亚临界流体中的咖啡因提取物移除，即可得到脱除咖啡因茶叶。本发明的亚临界流体萃取茶叶提取物的方法，提取过程中所需温度及压力低，可保证茶叶中生物活性物质不被破坏，且设备成本较低；在实现良好的咖啡因脱除效果的同时，更可使脱除咖啡因的茶叶中的粗纤维、粗蛋白、多糖、等成分保持基本不变，较好的保留了茶叶的香味成分，保证了茶叶的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
