The invention includes compositions and methods for improving exercise performance or improving recovery of muscle tissue after exercise performance. One method includes administering a composition of a plant-derived nitrate and a cocoa-derived product daily and before exercise. The synergistic combination of nitrate and cocoa polyphenols acts to improve recovery from a strenuous exercise bout.La présente invention concerne des compositions et procédés pour l'amélioration de pratique d'exercice ou l'amélioration de récupération du tissu musculaire après la pratique d'exercice. Un procédé comprend l'administration quotidienne d'une composition de nitrate d'origine végétale et d'un produit dérivé du cacao avant l'exercice. La combinaison synergique de nitrate et de polyphénols de cacao agit pour améliorer la récupération après une session d'exercice ardu.
