高钙高蛋白全鱼制品的制备方法
- 专利权人:
- 马振国
- 发明人:
- 马振国
- 申请号：
- CN03149219.3
- 公开号：
- CN1215797C
- 申请日:
- 2003.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 马小明
- 摘要：
- 本发明提供一种高钙高蛋白全鱼制品的制备方法，将包括鱼鳞和鱼骨刺的全鱼细磨成鱼骨肉糊，然后加入富含蛋白质、有机钙、磷、铁的原料，再加入调料、天然增稠剂，和成面团，压片成型，烤制而成。该方法克服了现有技术的缺点，工艺科学合理、营养全面丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
