一种咸蛋腌制系统和腌制工艺
- 专利权人:
- 江西鼎固自动化设备有限公司
- 发明人:
- 赵亮,刘会平,牛晋国
- 申请号：
- CN202110387000.1
- 公开号：
- CN113180201A
- 申请日:
- 2021.04.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种咸蛋腌制系统，包括腌制缸，盐液暂存罐的出口通过供液管道与腌制缸的盐液入口连通；负压系统通过负压抽气管与腌制缸的抽气口相连通；热交换装置通过排液管道与腌制缸的盐液出口连通；热交换装置连接有对盐液进行换热的换热介质供应系统；补盐罐上设置的进液口与热交换装置相连通；补盐罐的出液口与盐液缓存罐的入口连通；输送泵，所述输送泵设置于盐液流动路线上的管道上。另外本发明还公开了使用上述腌制系统的腌制方法，该咸蛋腌制系统和方法采用减压法批量腌制咸蛋，腌制过程中参数可监控，减少腌制时间，提高咸蛋的品质和均匀性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
