A rolling device is a device for rolling sheet-like food into molded food. The device comprises a main body portion, two guide members installed at predetermined intervals so as to extend and protrude from the main body portion, and a control unit controlling an operation of at least one of the two guide members, wherein the control unit comprises The sheet-shaped food is placed on a guide member, and at least one portion of the two guide members passes the end of the sheet-shaped food in a state where the food disposed thereon passes between the two guide members. By controlling the movement so as to move in the center direction, the end of the sheet-like food is placed on the food.말이 장치는 성형된 식품에 시트 형상 식품을 말기 위한 장치이다. 말이 장치는 본체부와, 상기 본체부에서 연장하여 돌출하도록 소정의 간격으로 설치된 2개의 가이드 부재와, 상기 2개의 가이드 부재 중 적어도 하나의 동작을 제어하는 제어부를 구비하며, 상기 제어부는 상기 2개의 가이드 부재 위에 상기 시트 형상 식품이 놓이고, 그 위에 배치된 상기 식품이 해당 2개의 가이드 부재 사이를 통과한 상태에서, 상기 2개의 가이드 부재 중 적어도 하나의 일부가 해당 시트 형상 식품의 단부를 상기 식품의 중앙방향으로 이동시키도록 동작 제어함으로써, 해당 시트 형상 식품의 단부를 식품에 만다.
