Die vorliegende Erfindung betrifft Emulsionen, die ein Speiseöl, ein Speisefett, Wasser und Cholesterol enthalten. Ferner betrifft die vorliegende Erfindung Emulsionen, die ein Speiseöl, Wasser und Cholesterol enthalten, die aber insbesondere kein Speisefett enthalten. Die vorliegende Erfindung betrifft des Weiteren Emulsionen, die ein Speisefett, Wasser und Cholesterol enthalten, die aber insbesondere kein Speiseöl enthalten. Die Emulsionen können in der Medizin, beispielsweise zur Behandlung einer Krankheit, verwendet werden. Bei der Krankheit kann es sich um eine Krankheit handeln, die mit einem erniedrigten Cholesterolspiegel verbunden ist, wie beispielsweise das Smith-Lemli-Opitz-Syndrom. Ebenfalls betrifft die vorliegende Erfindung Verfahren zur Herstellung der hierin beschriebenen Emulsionen.The present invention relates to emulsions containing edible oil, edible fat, water and cholesterol. Furthermore, the present invention relates to emulsions containing a cooking oil, water and cholesterol, but in particular contain no edible fat. The present invention further relates to emulsions containing edible fat, water and cholesterol, but in particular containing no edible oil. The emulsions can be used in medicine, for example for the treatment of a disease. The disease may be a disease associated with lowered cholesterol levels, such as Smith-Lemli-Opitz syndrome. Also, the present invention relates to methods of making the emulsions described herein.
