GREGORIO JOSE DE HAENE ROSIQUE,DANIEL DAVID CHAVEZ VALDEZ,EMILIO MENDEZ MERINO
申请号：
MX2013001524
公开号：
MX2013001524A
申请日:
2013.02.07
申请国别(地区):
MX
年份:
2014
代理人:
摘要：
The invention relates to a system, method and device for producing strips of spun cheese from a paste of hot cheese that can form a fibrous texture when drawn. The hot cheese paste is drawn in the form of a strip of spun cheese by means of an arrangement of consecutive driving pulleys, in which the tangential velocity of each driving pulley is greater than that of the immediately preceding driving pulley so as to generate a greater tensile force on the strip of cheese as it passes through the consecutive driving pulleys.Un sistema método y aparato para elaborar tiras de queso hilado a partir de una pasta de queso caliente capaz de formar una textura fibrosa cuando se estira； la pasta de queso caliente se va estirando en forma de tira de queso hilado por medio de un arreglo de poleas de tracción consecutivas, tal que cada polea de tracción que sigue inmediatamente a otra tiene una velocidad tangencial mayor para generar una fuerza de tracción mayor a la tira de queso conforme avanza en el arreglo de poleas de tracción consecutivas.
