一种苹果味鸡肉调味膏的制作方法
- 专利权人:
- 苏州信文食品有限公司
- 发明人:
- 赵西洪
- 申请号：
- CN201810288825.6
- 公开号：
- CN108703353A
- 申请日:
- 2018.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 顾伯兴
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供一种苹果味鸡肉调味膏的制作方法，属于食品调味品技术领域。该苹果味鸡肉调味膏制作方法以常见的鸡肉为原料，鸡肉中瘦肉和肥肉的比例要合理搭配，在制备过程中加入了苹果泥，同时通过大豆蛋白粉、鸡精、精盐、乳化剂、维生素和香精的合理比例和添加顺序制备而成，通过添加过程中对温度的控制来达到对调味膏最终味道的控制，该苹果味鸡肉调味膏制作方法制备出来的调味膏的味道正宗，而且制作工艺简单，工人的劳动强度小，降低了苹果味鸡肉调味膏的制作成本，适合推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
