MELNYCHUK MAKSYM DMYTROVYCH,Мельничук Максим Дмитриевич,KAPLUNENKO VOLODYMYR HEORHIIOVYCH,Каплуненко Владимир Георгиевич,KOSINOV MYKOLA VASYLIOVYCH,Косинов Николай Васильевич,KRYSCHUK OLEKSANDR DMYTRO
申请号：
UA2011015222
公开号：
UA70890U
申请日:
2011.12.22
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要：
A method for preserving fish roe comprises sorting raw material, washing thereof, extracting roe from sacs, salting the roe, mixing thereof with preserving agents, prepacking. Citrates of at least one metal of a group, in particular argentum, copper, magnezium, obtained by interaction of nanoparticles of the stated metals, oxides and hydroxides with citric acid, are used as the preserving agents.Способ консервации икры рыбы включает сортировку сырья, его промывание, пробивание ястыков, засаливание икры, смешивание ее с консервантами, фасование. В качестве консервантов используют цитраты, по крайней мере одного металла из группы, включающей серебро, медь, магний, полученные взаимодействием наночастиц указанных металлов, их оксидов и гидроксидов с лимонной кислотой.Спосіб консервації ікри риб включає сортування сировини, її промивання, пробивання ястиків, засолювання ікри, змішування її з консервантами, фасування. Як консерванти використовують цитрати, щонайменше одного металу з групи, що включає срібло, мідь, магній, отримані взаємодією наночастинок вказаних металів, їх оксидів і гідроксидів з лимонною кислотою.
