Urano A. ROBINSON,J. Marcio DA CRUZ,Joseph KUO,Dien Wan VU
申请号：
MX2015012088
公开号：
MX357730B
申请日:
2014.02.27
申请国别(地区):
MX
年份:
2018
代理人:
摘要：
Generally described are extracts and beverages with enhanced nutrients, flavors and textures and methods of making the same. Some embodiments relate to extracts and beverages produced through filtration techniques.La presente invención se refiere a un método para elaborar un producto de extracto comestible que comprende: proporcionar una materia prima comestible reducida a partículas； extraer las partículas de la materia prima comestible en agua para producir un extracto de la materia prima comestibles； filtrar el extracto de la materia prima comestible con un primer filtro de membrana de tal manera que tanto la concentración de ácido clorogénico aumenta y la concentración de grasa disminuye en el primer extracto filtrado resultante； separar el primer extracto filtrado resultante del primer filtro retenido； filtrar el primer extracto filtrado con un segundo filtro de membrana de tal manera que tanto la concentración de ácidos, clorogénicos aumenta y la concentración de grasa disminuye en el segundo extracto filtrado resultante； y separar el segundo extracto filtrado resultante del segundo filtro retenido； caracterizado porque el primer filtro de membrana permite que pase una partícula de mayor tamaño que el segundo filtro de membrana.
