一种金属盐法提制果胶的方法
- 专利权人:
- 中国科学院科理高技术公司成都分公司
- 发明人:
- 王晰,马立新
- 申请号：
- CN90105799.1
- 公开号：
- CN1055466A
- 申请日:
- 1990.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品胶凝剂制造技术，是一种金属盐法提制果胶的方法。该方法提供了不需对沉淀的果胶盐烘干，而是采用压机驱水后直接进行粉碎；脱盐在立式球磨机中进行的新工艺。该发明方法具有节约能源，减少工时，提高产品质量和降低成本等特点。本法提制的果胶纯度高于乙醇沉淀法提制的果胶，具有显著的经济效益，所制产品可广泛应用于食品和医药工业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
