一种提高土豆水粉质量的方法

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专利权人:

张建

发明人:

张建,肖艳平

申请号：

CN94104534.X

公开号：

CN1110900A

申请日:

1994.04.28

申请国别(地区):

中国

年份:

1995

代理人:

摘要：

本发明涉及到一种提高土豆水粉质量的方法。用此方法可在任意地区，不受当地水质环境等因素的影响，稳定生产出优质土豆水粉。其技术特征是：提高土豆水粉生产用水中Ca²⁺、Mg²⁺类化合物的浓度，充分促进和活化明矾在土豆水粉加工中的定型功能，从而提高和改善土豆水粉的出品率和品质。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/