PURPOSE: An antibacterial and antioxidative composition containing Sedum kamtschaticum Fischer. extract is provided to ensure antibacterial and antioxidative functions and to remove nitrite.CONSTITUTION: An antibacterial and antioxidative composition cotains Sedum kamtschaticum Fischer. extract as an active ingredient. The extract has an antibacterial function against Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, E.coli, Candida albicans, and Aspergillus niger. The extract is prepared by mixing Aspergillus niger with a solvent, incubating the mixture at room temperature for 1-2 days to obtain extract, or adding ethyl acetate to the extract and collecting an ethyl acetate layer. The composition is a food additive, a cosmetic composition, a health functional food, feed additive, and pharmaceutical composition.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Result of measuring the number of bacteria with respect to time (BB) log Value (CC) Embodiment 7 (DD) Embodiment 8 (EE) Embodiment 9 (FF) Comparative embodiment 1 (GG) Comparative embodiment 2 (HH) Initial bacteria number (II) 1 day (JJ) 3 days (KK) 7 days (LL) 14 days (MM) 21 days (NN) 28 days본 발명은 기린초류 추출물을 유효성분으로 하는 항균 및 항산화 조성물에 관한 것으로, 기린초류를 충분히 건조시킨 다음 용매와의 접촉면을 높이기 위하여 분쇄시킨 후, 상기 분쇄된 기린초류에 용매를 혼합하여 상온에서 1~2일간 정치하여 기린초류 추출물을 제조하는 것을 특징으로 한다. 상기의 방법으로 제조된 기린초류 추출물을 유효성분으로 하는 항균 및 항산화 조성물은 항균 기능, 항산화 활성, Nitrite 소거능으로 인해 새로운 항균제 및 항산화제로서 기능을 충분히 할 수 있으며, 안전성이 뛰어나면서도 경제성이 있는 천연 기능성 소재로서 식품 분야의 항균보존제로서의 응용이 가능하고, 천연의 항균성을 지닌 화장품으로서의 응용 가능성과 의약품 및 건강기능식품, 사료첨가제 분야에서도 새로운 소재로서 활용이 가능하다.
