具有加热和制冷功能的冰淇淋搅拌装置
- 专利权人:
- 黎永雄
- 发明人:
- 黎永雄
- 申请号：
- CN200810220096.7
- 公开号：
- CN101744086B
- 申请日:
- 2008.12.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 具有加热和制冷功能的冰淇淋搅拌装置属于食品加工机械，本发明包括压缩机、冷凝器、蒸发器、搅拌筒、换热筒、电热器和油泵；蒸发器和电热器安置于换热筒内，换热筒内有导热油，换热筒的导热油出口串接油泵和电磁阀后连接到搅拌筒的工质入口，换热筒的导热油入口连接到搅拌筒的工质出口；本发明还可以在搅拌筒前配置贮料缸。本发明用导热油作为换热筒与搅拌筒和贮料缸之间的传热工质，导热油升温时对冰淇淋原料进行高温灭菌；导热油降温时对搅拌筒内的冰淇淋原料进行冷冻搅拌，对贮料缸进行预降温，使冰淇淋原料不需在两个设备之间转移就能成品制作，具有卫生安全、操作简单等优点，适合在各种冰淇淋机上使用，也适合在雪融机、冰水机上使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
