本发明提供了一种葡萄多磷酸肌醇激酶基因VvIPK2,它具有序列表SEQ ID NO:1的序列,还提供了具有SEQ ID NO:2的氨基酸序列的葡萄多磷酸肌醇激酶。本发明克隆了酿酒葡萄砧木品种‘F-242’试管苗的多磷酸肌醇激酶基因VvIPK2,本发明通过试验证明葡萄叶片VvIPK2参与了葡萄抗冷过程,并将基因VvIPK2转入拟南芥中,为利用转基因技术提高葡萄抗性提供理论依据。本发明证明H2O2位于VvIPK2上游发挥作用。本发明对于今后借助分子生物学、生物信息学及蛋白质组学研究两种信号元件对冷调节基因表达的影响、转录谱的变化及蛋白水平的变化,对于深入探究植物响应低温胁迫信号转导机制具有重要指导意义。