FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to a method for production of n-oleic acid in a microencapsulated form for consumption by animals and humans. The method involves the following stages: provision of a granulated material based on n-oleic acid compound； the granulated material mixing with a matrix containing long chain saturated fatty acids (C14-C22) within the range of 40% - 95%, the mixture heating up to a temperature higher than the matrix lipid component melting temperature； the mixture spraying in a cooling chamber with a temperature lower than the matrix lipid component melting temperature so that the matrix is hardened around the granulated material forming a coating on the said granulated material as follows: the matrix includes a mineral agent within the range of 1% - 20% relative to the matrix； calcium sulphate dehydrate fraction in the mineral agent is equal to more than 50%.EFFECT: manufactured product provides for slow and controllable separation of the active ingredient in the small bowel.11 cl, 1 tbl, 3 exИзобретение относится к способу получения n-масляной кислоты в микроинкапсулированной форме для потребления животным или человеком. Способ включает следующие стадии: предоставление гранулированного материала на основе соединения n-масляной кислоты； смешивание гранулированного материала с матрицей, содержащей длинноцепочечные C14-C22 насыщенные жирные кислоты в пределах от 40% до 95%, нагревание смеси до температуры, более высокой, чем температура плавления липидного компонента матрицы； распыление смеси в охлаждающей камере с температурой ниже, чем температура плавления липидного компонента матрицы, так что последняя отверждается вокруг гранулированного материала, образуя покрытие на указанном гранулированном материале, характеризующийся тем, что матрица включает минеральный агент в пределах от 1% до 20% относительно матрицы, фракция дигидрата сульфата кальция в минеральном агенте составляет более чем 50%. Получаемый продукт обеспечи
