Fleischprodukt aufweisend rohes Fleisch, das nach einer Trockenlagerung mit einer Hüllschicht gegen ungewollte Einwirkung äußerer Einflüsse geschützt ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Hüllschicht ein Fettmantel ist, der das Fleisch vollständig umschließt.A meat product comprising raw meat, which after storage with a coating layer is protected against undesired external influences, characterized in that the coating layer is a fat jacket, which completely encloses the meat.
