强化交联绿色稻米的工艺方法及其产品
- 专利权人:
- 成都赛拓实业有限责任公司
- 发明人:
- 单嘉量,吴伯骥
- 申请号：
- CN96117630.X
- 公开号：
- CN1171207A
- 申请日:
- 1996.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 张澎
- 摘要：
- 本发明公开了一种强化交联绿色稻米的工艺及其产品,其主要步骤为:以叶绿素镁盐,叶绿素铁盐为配色基材,在95%的乙醇溶液中调配成具有天然绿色(吸收波长范围366—781nm)的糊状浆料;在均质机内加入稻米和适量天然绿色糊状浆料,进行均质化处理,使稻米表面形成一叶绿素盐的包覆交联薄层,制得的产物进行干燥,使之除去包覆层中的水分和醇分,得到在其表面包覆了天然绿色的富含营养组分的交联层,经蒸煮后做成的绿色米饭,具有色鲜味美,清香可口的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
