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一种含大葱膳食纤维的益生菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 哈工大机器人（山东）智能装备研究院
- 发明人:
- 卢卫红,徐翠翠,朱云峰,金少瑾,孙胜楠,张友源
- 申请号：
- CN201810809052.1
- 公开号：
- CN108935667A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 曹徐婷
- 摘要：
- 本发明属于保健品技术领域，尤其涉及一种含大葱膳食纤维的益生菌饮料及其制备方法。本发明提供的含大葱膳食纤维的益生菌饮料，含有质量份数为10～15％的大葱膳食纤维和活菌总量为1×108～5×108CFU/g的益生菌，通过将大葱膳食纤维与益生菌发酵乳混合，或在牛奶中加入大葱膳食纤维进行益生菌发酵获得；所得饮料纯天然、无添加，对预防胃肠疾病、肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等均具有良好的作用，可以降低食品中的能量浓度，调理肠道菌群，促进排便排毒，尤其适宜于饮食结构不合理的人群。本发明制备方法简单易行，方法灵活，充分利用了大葱副产品的营养价值，提高了大葱的附加值，为大葱的资源化利用开辟了一条全新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
