一种含大葱膳食纤维的益生菌饮料及其制备方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

哈工大机器人（山东）智能装备研究院

发明人:

卢卫红,徐翠翠,朱云峰,金少瑾,孙胜楠,张友源

申请号：

CN201810809052.1

公开号：

CN108935667A

申请日:

2018.07.20

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

曹徐婷

摘要：

本发明属于保健品技术领域，尤其涉及一种含大葱膳食纤维的益生菌饮料及其制备方法。本发明提供的含大葱膳食纤维的益生菌饮料，含有质量份数为10～15％的大葱膳食纤维和活菌总量为1×10⁸～5×10⁸CFU/g的益生菌，通过将大葱膳食纤维与益生菌发酵乳混合，或在牛奶中加入大葱膳食纤维进行益生菌发酵获得；所得饮料纯天然、无添加，对预防胃肠疾病、肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等均具有良好的作用，可以降低食品中的能量浓度，调理肠道菌群，促进排便排毒，尤其适宜于饮食结构不合理的人群。本发明制备方法简单易行，方法灵活，充分利用了大葱副产品的营养价值，提高了大葱的附加值，为大葱的资源化利用开辟了一条全新的途径。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/