PROBLEM TO BE SOLVED: To provide coffee extract of rich variety, which is enhanced in coffee characteristics.SOLUTION: A roasted product is provided, which is prepared through the following process: coffee beans are blended with at least one material selected from a group consisting of oolong tea, puerh tea, black tea, rose, jasmine, hop, hibiscus, lemongrass, Japanese pepper fruit, rosemary, vanilla, sugar beet, tangle, red bean, kidney bean, pea, soybean, almond, cashew nut, horse chestnut fruit, pumpkin seed, chestnut, walnut, sesame, sunflower seed, hazelnut, pecan nut, macadamia nut, pine fruit, peanut, rice, barley, malt, buckwheat fruit, Coix lacryma-joli, mandarin orange rind, orange rind, Citrus sphaerocarpa rind, grapefruit rind, Citrus sudachi rind, citron rind, lime rind, lemon rind, blueberry, prune, cherry fruit, persimmon, pineapple, banana, grape, mango, peach, apple, pepper, capsicum, sugarcane, ginger, garlic, onion, carrot, burdock, pumpkin, sweet potato, potato and corn, followed by conducting roasting of the resultant blend.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】本発明は、コーヒーの特徴が強化されたバラエティーに富んだコーヒーエキスに関する。【解決手段】コーヒー豆に対して、ウーロン茶、プーアル茶、紅茶、バラ、ジャスミン、ホップ、ハイビスカス、レモングラス、山椒の実、ローズマリー、バニラ、テンサイ、昆布、小豆、インゲン豆、エンドウ豆、大豆、アーモンド、カシューナッツ、トチの実、カボチャの種、栗、クルミ、ゴマ、ヒマワリの種、ヘーゼルナッツ、ペカンナッツ、マカダミアナッツ、松の実、落花生、米、大麦、モルト、そばの実、はと麦、みかん果皮、オレンジ果皮、かぼす果皮、グレープフルーツ果皮、すだち果皮、ゆず果皮、ライム果皮、レモン果皮、ブルーベリー、プルーン、さくらんぼ、柿、パインアップル、バナナ、ブドウ、マンゴー、桃、林檎、胡椒、唐辛子、さとうきび、生姜、にんにく、たまねぎ、にんじん、ゴボウ、カボチャ、サツマイモ、ジャガイモ及びとうもろこしからなる群から選択される少なくとも1種類以上の材料を混合して焙煎する工程を経て作製される焙煎物。【選択図】なし
