Provided is a free-polyunsaturated-fatty-acid-containing composition that has a total metal content of 0.1 ppm or less and that comprises at least one free polyunsaturated fatty acid having 20 or more carbon atoms, in an amount that is at least 80.0% of the amount of fatty acids in the composition； and a method for manufacturing a free-polyunsaturated-fatty-acid-containing composition, comprising: providing a raw material composition containing at least one polyunsaturated fatty acid having 20 or more carbon atoms； implementing a hydrolysis treatment on a reaction solution prepared by combining the provided raw material composition, a lower alcohol, water having a total metal content of 0.01 ppm or less, and an alkali catalyst； and limiting the contact between the reaction composition and the metal after the hydrolysis treatment so that the product T [cm2 × days] of the contact surface area [cm2] and the contact time [days] between every 1 g of the composition and the metal is 100 or less.La présente invention concerne une composition contenant des acides gras polyinsaturés libres qui a une teneur totale en métaux de 0,1 ppm ou moins et qui comprend au moins un acide gras polyinsaturé libre ayant 20 atomes de carbone ou plus, en une quantité qui est au moins 80,0 % de la quantité d'acides gras dans la composition ； et un procédé de fabrication d'une composition contenant des acides gras polyinsaturés libres, comprenant : la fourniture d'une composition de matière première contenant au moins un acide gras polyinsaturé comportant 20 atomes de carbone ou plus ； la mise en œuvre d'un traitement d'hydrolyse sur une solution de réaction préparée par combinaison de la composition de matière première fournie, un alcool inférieur, de l'eau ayant une teneur totale en métaux de 0,01 ppm ou moins, et un catalyseur alcalin ； et la limitation du contact entre la composition de réaction et le métal après le traitement d'hydrolyse de sorte que le produit T [cm2 × jours] de l'aire d
