Η παρούσα εφεύρεση αφορά διαδικασίες για την απομόνωση κάποιου φωσφολιπιδίου και την παραγωγή κάποιου κλάσματος εμπλουτισμένου με μακριά πολυακόρεστη αλυσίδα λιπαρών οξέων (PUFA) από ιχθυέλαιο αποτελούμενη από τα βήματα της -παροχής κάποιου ιχθυελαίου που περιέχει λιπίδια και φωσφολιπίδια• -ανάμιξης του ιχθυελαίου με κάποιον πολικό διαλύτη• -φυγοκέντρησης του μείγματος του ιχθυελαίου και του πολικού διαλύτη για τον διαχωρισμό κάποιου πολικού κλάσματος από κάποιο λιπιδικό κλάσμα• -απομόνωσης κάποιου φωσφολιπιδίου από το πολικό κλάσμα ή απομόνωσης κάποιου κλάσματος εμπλουτισμένου με PUFA από το πολικό κλάσμα. Το ιχθυέλαιο μπορεί να δοθεί από την -εκχύλιση κάποιου υλικού ψαριού από εκχυλιστικό διαλύτη• -απομάκρυνση του εκχυλιστικού διαλύτη για να δώσει το ιχθυέλαιο• -προαιρετικά την υποβολή του ιχθυελαίου σε διαχωρισμό στερεού-υγρού. Τα απομονωμένα φωσφολιπίδια και PUFA μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα σε λειτουργικά τρόφιμα, ως συμπληρώματα διατροφής και σε φαρμακευτικές εφαρμογές.The present invention relates to the separation and enrichment of a__lambda__delta_fraction to produce a___chain length of a_____. ____fish oil fatty acid (PUFA) consists of the following steps: providing an interference consisting of fat and fish oil with capo________963 Ionic polarity, Delta, alpha and lambda - - mixtures of centrifugal fish oil andSeparation of polar fractions from a person or a person by separating the fractions of a solvent separation fraction from a person's polar fraction. The polar fraction of the enriched fraction of polyunsaturated fatty acids.Fish oil can be extracted from other people's material to remove fish delta_alpha lambda__. Extraction solvent extraction - to give_theta_ lambda_ alpha__ pi. The solid liquid separation of fish oil is submitted. The separation of phospholipid polyunsaturated fatty acids can be used as functional food additives, food additives and pharmaceutical applications.