RECOVERY OF FLAVOR COMPONENT FROM CITRUS PERICARP

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专利权人:

SUNTORY HOLDINGS LTD;サントリーホールディングス株式会社

发明人:

NISHIBORI TOMOYUKI,西堀 友之,URAI SOICHIRO,浦井 聡一郎,NAGAO KOJI,長尾 浩二,HASHIMOTO TAKUYA,橋本 卓哉

申请号：

JP2017091041

公开号：

JP2018188535A

申请日:

2017.05.01

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a technique to efficiently recover a flavor component from citrus pericarp.SOLUTION: A slurry obtained by enzyme treatment of citrus pericarp is treated with a counterflow contact device, to efficiently recover a flavor component from citrus pericarp.SELECTED DRAWING: Figure 2COPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】本発明の課題は、柑橘類の果皮から、香気成分を効率的に回収する技術を提供することである。【解決手段】本発明に基づいて、柑橘果皮を酵素処理したスラリーを向流接触装置で処理することによって柑橘果皮から香気成分を効率的に回収することができる。【選択図】図２

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/