PURPOSE: Flatfish feed using curcuma longa and alginic acid, and a producing method thereof are provided to replace a conventional chemical compound, and to improve the breeding efficiency of flatfish. CONSTITUTION: A producing method of flatfish feed using curcuma longa and alginic acid comprises the following steps: mixing 1~2wt% of alginic acid with purified water, and heat-dissolving for 20~30minutes at 90~150deg C: adding 1.25~3.75wt% of curcuma longa powder into the obtained alginic acid dissolved solution, and heat-dissolving for 5~10minutes at 90~150deg C； and spraying the obtained alginic acid and curcuma longa solution to conventional flatfish feed, and drying for 15~30minutes at 60deg C.본 발명은 정수에 알긴산농도가 1~2%가 되도록 알긴산을 첨가하여 90~150℃서 20~30분 가열 용해하고, 상기 알긴산 용해액에 울금의 농도가 1.25~3.75%가 되도록 울금 분말을 첨가하여 90~150℃에서 5~10분 가열 용해한 다음, 상기 알긴산과 울금 용해액을 넙치사료에 분무하여 코팅하고, 60℃ 항온 열풍건조기에서 15~30분 동안 건조하여 제조되는 알긴산과 울금을 이용한 넙치사료 제조방법을 제공하기 위한 것으로, 이처럼 본 발명은 알긴산과 울금을 농도별로 넙치사료에 코팅함으로써 넙치 증체율 개선 효과뿐만 아니라 친환경 양식기반을 구축할 수 있으며, 넙치 양식업자의 소득증진에 크게 기여할 수 있는 매우 유용한 발명인 것이다.
