The present invention relates to a jelly stick including fermented black garlic and black onion, and a manufacturing method thereof. More specifically, black garlic and black onion are manufactured in a jelly stick shape through a step of fermenting and aging a mixture of the black garlic, the black onion, multi-vitamin, minerals, and eight kinds of mixed lactobacillus to give aid to antioxidative and anticancer effect, immunity function reinforcement, fatigue recovery, blood circulation promotion, prokinetic reinforcement, liver function reinforcement, and vitality energy invigoration. Moreover, since the fermented black garlic and black onion are aged through a Korean traditional grain syrup manufacturing manner, effective ingredients of the black garlic and the black onion are highly concentrated sufficient enough to allow one dose thereof to contain two or more rolls of black garlic, and two or more black onions. Thus, ingesting grain syrup including the fermented black garlic and black onion may aid health maintenance, and disease cure and prevention through a mega therapy method far exceeding a threshold value. Moreover, the jelly stick is manufactured to include various kinds of vitamins, mineral components, and medicinal ingredients of the black garlic and the black onion, and everyone thus can easily take the same anytime and anywhere.본 발명은 발효 흑마늘 및 흑양파가 포함된 젤리스틱 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 흑마늘, 흑양파에 멀티비타민, 미네랄, 8종의 혼합유산균을 포함하여 발효 및 숙성과정을 거쳐 젤리스틱형태로 제조함으로써, 항산화, 항암, 면역기능강화, 피로회복, 혈액순환 촉진, 위장운동강화, 간기능강화 및 자양강장에 도움을 줄 수 있다. 또한, 한국 전통 조청방식을 통하여 발효 흑마늘과 흑양파를 숙성시킴으로써, 상기 흑마늘과 흑양파의 유효성분이 고농축 되어 1회 섭취시 발효 흑마늘 2통 이상, 흑양파 2통 이상을 포함하고 있어 상기 발효 흑마늘과 흑양파가 포함된 조청을 섭취함으로써 임계치를 훨씬 뛰어넘는 메가요법을 통하여 건강 유지와 질병의 치료 및 예방에 도움을 줄 수 있고, 각종 비타민, 미네랄 성분과 흑마늘 및 흑양파의 약리 성분 등을 포함하여 젤리스틱 형태로 제조함으로써, 남여노소 누구나 언제 어디서든 간편하게 섭취할 수 있다.
