The present invention relates to a manufacturing method of liquid and solid type edible salt containing an organic mineral mixture and concentration solution of unripe apricot, comprising a pure salt concentrated-water extracting process of dissolving salt in water to saturated state, mixing the salt water with charcoal powders in the volume ratio of 4 to 1, agitating and filtering the same, thereby removing toxicity and obtaining pure salt water. The manufacturing method of liquid and solid type edible salt comprises a step of melting water in halite and natural salt, completely removing toxic and harmful ingredients of salt and obtaining pure salt water.본 발명은 유기물 미네랄 혼합물과 풋 살구 농축액이 함유된 액상 및 고형의 식용 소금 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 통상의 암염 및 천일염을 물에 녹인 다음, 소금에 함유된 독성 유해 성분이 완전 제거된 소금물을 수득함과 동시에, 유기질 미네랄 성분이 함유된 식물류 및 열매 뿌리, 어류, 해조류 등을 일정 비율로 물과 함께 혼합하여 열수 추출로서 얻은 미네랄 혼합물을 각각 수득하고, 상기 유해 성분이 완전 제거된 소금물과 열수 추출로서 얻은 미네랄 혼합물, 그리고 씨를 제거한 풋 살구를 소정량 혼합하여 일정 기간 숙성 및 발효시킨 다음 여과하여 액상의 식용 소금을 제조하는 한편, 이 액상의 식용 소금을 건조기에 넣어 수분을 증발시켜 소금 결정체의 표면에 유기질 미네랄과 풋 살구 농축액이 증착된 고형의 식용 소금을 각각 제조한 것이다.본 발명은 통상의 소금을 물에 포화 상태까지 충분히 용해된 소금물과 숯 분말을 4:1 부피 비율로 혼합한 후, 교반 및 여과시켜 독성 성분이 제거된 순수농축 소금물을 수득하는 순수농축 소금물 추출과정과, 겨우살이 2.3-3.5 중량%, 곰취 2-3 중량%, 다시마 2-3.5 중량%, 감초 2.1-3 중량%, 도라지 2-2.5 중량%, 마늘 2.1-3 중량%, 명태 2.2-2.5 중량%, 매실 2-2,5 중량%, 무 2-3 중량%, 미나리 2.2-2.7 중량%, 민들레 2.3-3.5 중량%, 표고버섯 2-2.7 중량%, 부추 2-3 중량%, 브로콜리 2.2-3.5 중량%, 비파 2.2-3.5 중량%, 석류 2.3-3.5 중량%, 시금치 2-3 중량%, 신선초 2.2-2.7 중량%, 양파 2.2-2.5 중량%, 유자 2.1-2.7 중량%, 생강 2.2-2.5 중량%, 인삼 2.3-3 중량%, 짚신나물 2.2-2.7 중량%, 질경이 2.2-2.5 중량%, 파 2.1-2.7 중량%, 어성초 2.2-2.5 중량%, 오미자 2.1-2.5 중량%, 오가피 2.1-2.7 중량%, 새우 2.3-3.5 중량%, 멸치 2.3-3.5 중량%, 고추 2.2-2.5 중량%, 해바라기씨 2.1-2.7 중량%, 황기 2.3-3.5 중량%, 토마토 2-3 중량%, 포도 2.1-2.7 중량%, 결명자 2-2.5 중량%, 메밀 2-2.5 중량%, 우엉 2.1-3 중량%, 연근 2.1-3 중량%, 망개 2.2-2.5 중량%, 들깨 2-2.7 중량%, 삼지구엽초 2-3 중량%, 함초 2.3-3.5 중량%으로 이루어진 유기물 미네랄 재료와 물을 1:2 부피 비율로 열탕기에 투입하여 80-90℃에서 22-26시간 중탕 여과하여 유기물 미네랄 혼합물을 수득하는 유기물 미네랄 열수 추출과정과, 상기 순수농축 소금물 추출과정과 유기물 미네랄 열수 추
