一种豌豆复合营养米及其制备方法
- 专利权人:
- 李同庚
- 发明人:
- 李同庚
- 申请号：
- CN201210273697.0
- 公开号：
- CN103027249A
- 申请日:
- 2012.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种豌豆复合营养米及其制备方法，包括如下步骤：制备豌豆淀粉，将豌豆烘干、打粉；按用料用量重量份配比称料；豌豆粉50；80目的大米粉30；80目的糯米粉10；果胶酶2；纤维素酶5；淀粉磷酯1；植物油2；送入拌粉机中与水搅拌均匀，拌成粉团；将粉团送入制粒机制粒；经冷却振动器冷却、往复烘干机烘干后，即成成品。制出的豌豆复合营养米口感好，有嚼劲，营养丰富，豌豆含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，含糖量低，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
