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生产发酵奶的方法以及发酵奶
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专利权人:
株式会社明治
发明人:
堀内启史,矢野朗
申请号:
CN200680031830.4
公开号:
CN101252843B
申请日:
2006.08.29
申请国别(地区):
CN
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明涉及生产发酵奶的方法,包括将起子以相对于发酵奶混合物总量的0.2到0.8重量%的量添加到发酵奶混合物中;将所述混合物中的溶氧浓度降低到5ppm或更低;并在所述添加起子和所述降低溶氧浓度后进行发酵。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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