The invention is based on a correlation observed between visceral fat and gut flora. The invention relates to a product increasing the relative proportion of bifidobacteria in the intestines and to be used for preventing formation of visceral fat or for reducing the amount thereof in the body. In particular, the product increases the ratio of bifidobacteria to Clostridia. The invention also relates to determining visceral fat in the body by determining the relative proportion of bifidobacteria or Clostridia or their ratio to each other in the intestines. The invention further relates to a method for estimating, in the same manner, the health risk associated with obesity.L'invention est basée sur une corrélation observée entre la graisse viscérale et le microbiote intestinal. L'invention concerne un produit augmentant la proportion relative des bactéries bifidus dans les intestins et destiné à être utilisé pour prévenir la formation ou réduire la quantité de graisse viscérale dans le corps. En particulier, le produit augmente le rapport des bactéries bifidus aux bactéries Clostridium. L'invention concerne également un procédé d'évaluation de la graisse viscérale dans le corps consistant à déterminer la proportion relative des bactéries bifidus ou des bactéries Clostridium ou leur rapport entre elles dans les intestins. De la même façon, l'invention concerne également un procédé d'estimation d'un risque sur la santé associé à l'obésité.
