您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种肉质评定的代谢组学方法
- 专利权人:
- 中国科学院亚热带农业生态研究所
- 发明人:
- 何庆华,任萍萍,李铁军,孔祥峰,印遇龙,伍力,崔志杰,李凤娜,刘莹莹
- 申请号：
- CN201610146492.4
- 公开号：
- CN105806871A
- 申请日:
- 2016.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 卢宏`周栋
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉质评定的代谢组学方法，所述方法包括如下步骤：(1)将肉样品加入提取溶液中，液氮速冻后超声处理，解冻后进行肉样品破碎，得破碎后的肉样品；将破碎后的肉样品再重复进行液氮速冻、超声处理、解冻和破碎过程，重复1—5次，得肉样品液；所述肉样品与提取溶液的质量体积比为(2—20):1，质量体积比中质量单位为g，体积单位为mL；(2)收集肉样品液中的水相，将水相于液氮速冻、干燥后，与磷酸盐缓冲液混合，然后离心，取上清液进行核磁共振检测，以评定肉质；所述磷酸盐缓冲液体积与水相被收集初始体积之比为1：(0.4—0.7)。为肉质的评定提供一种新的代谢组学分析方案。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
