冷冻甜点和用于制造冷冻甜点的方法
- 专利权人:
- 荷兰联合利华有限公司
- 发明人:
- D.L.阿尔德雷德,A.S.布拉姆利
- 申请号：
- CN201480020077.3
- 公开号：
- CN105101810B
- 申请日:
- 2014.10.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供制造具有可剥离涂层的冷冻甜点产品的方法,包括以下步骤:a)提供冷冻甜点芯;和b)将该冷冻甜点芯浸渍在液氮中并随后将包含化学凝固胶凝生物聚合物的涂覆材料施加到该冷冻甜点芯上,其中在步骤a)和b)之间或在步骤b)之后将包含二价阳离子源的第二材料施加到产品上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
