软化型碳酸饮料及其生产工艺
- 专利权人:
- 武世新
- 发明人:
- 武世新
- 申请号：
- CN98112515.8
- 公开号：
- CN1238922A
- 申请日:
- 1998.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 张燕
- 摘要：
- 本发明公开了一种软化型碳酸饮料及其生产工艺，并具体公开软化果汁型刺梨碳酸饮料的生产工艺，将加酸压榨制取的原果汁加少量氯化钙、乳酸钙等辅料调制后，预先加入空瓶，再向瓶中等压灌装加入蔗糖、明胶、胶王GCB等添加剂调合好的，经过滤冷冻，充入CO2气的基料，该饮料外观清亮透明、无沉淀，含有适度软胶块与水混合物，甜酸适宜，含有丰富的CO2，泡沫挂杯持久性好，具有丰富的营养成份和新颖的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
