The optical measurement method comprises acquiring a spectrum of interference light produced by interference between back-reflected light from an object to be measured including a plurality of tissues and reference light； creating a two-dimensional reflectance image of the object to be measured according to the spectrum of the interference light； extracting regions occupied by the tissues and a boundary between the tissues in the reflectance image created； setting a range to be analyzed and a spatial averaging range according to the regions and boundary； averaging a concentration distribution of a component obtained in the spatial averaging range including the pixel and taking the average as a concentration of the component at the pixel, so as to calculate a concentration distribution of the component in the tissues； and classifying tissue type according to the extracted regions and concentration distribution, so as to generate a tissue classification image.【課題】ＯＣＴのスペックルノイズによる誤差の影響を低減することができ測定対象物を高精度に測定することができる光学的測定方法等を提供する。【解決手段】本発明の光学的測定方法は、測定対象物からの後方反射光と参照光とが干渉してなる干渉光のスペクトルを取得し、前記干渉光スペクトルに基づいてＯＣＴにより前記測定対象物の２次元の反射率画像を作成し、前記反射率画像において前記測定対象物の複数の組織それぞれが占める領域および前記複数の組織の間の境界を抽出し、前記領域および前記境界に基づいて解析対象範囲および空間平均化範囲を設定し、前記解析対象範囲および前記空間平均化範囲に基づいて分光ＯＣＴにより前記複数の組織それぞれにおける構成成分の濃度分布を計算し、前記領域および計算された前記構成成分の濃度分布に基づいて組織の種類を分類して組織分類画像を生成する。【選択図】図３
