The present invention relates to a method for forming a high internal phase emulsion comprising the steps of combining a polyglyceryl fatty acid ester with water to create a structured external phase premix and combining the premix with an acrylates/dimethicone copolymer/methyl trimethicone to form a gelled emulsion.La présente invention concerne un procédé de formation d'une émulsion à phase interne élevée, comprenant les étapes consistant à combiner un ester d'acide gras de polyglycéryle avec de l'eau pour créer un prémélange de phase externe structurée et à combiner le prémélange avec une méthyl-triméthicone à copolymère acrylates/diméthicone pour former une émulsion gélifiée.
