一种骆驼奶冰淇淋的制作方法
- 专利权人:
- 胡方芽
- 发明人:
- 胡方芽
- 申请号：
- CN201711392547.0
- 公开号：
- CN108041248A
- 申请日:
- 2017.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨志宇
- 摘要：
- 本发明公开了一种骆驼奶冰淇淋的制作方法，重量配比的原料组成：骆驼奶制品、无盐黄油、稀奶油、鸡蛋、稳定剂、天然香精、酸度调节剂、亚麻籽胶。其中骆驼奶制品由鲜骆驼奶、沙棘提取物、沙枣提取物、干姜提取物、蜂蜜、仔姜和红糖，有效的去除了骆驼奶的膻味和咸度，使得其在口感上表现与牛奶相近，添加沙棘、沙枣作为天然的美容燃脂效果可以满足客户想吃又不长胖的问题，添加了亚麻籽胶解决了骆驼奶由于浓郁，醇厚，密度大，制作出来的冰淇淋成型后其密度较大，呈现出的蓬松感不足。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
