SYSTEM OF THREATING OF FOR THE FOOD WARMING, THE METHOD OF PREPARING, DRYING OR PRESERVATION OF THE FOOD ITEM AND THE METHOD FOR PROCESSING OF THE FOOD ITEM
Кочрен Дон В.,Джонсон Бенжамін Д.,Кац Джонатан М.,Росс Денвуд Ф.
申请号：
UA201111669
公开号：
UA106979C2
申请日:
2010.03.05
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
The system is proposed for the direct injection of the radiation or energy with selected wavelength of the thermal infrared (IR) range into the food items for different purposes of processing. These purposes can include the heating, raising or maintaining of the temperature of the food. The system is particularly applicable to the operations, that require or or benefit from the ability to make the radiation at the specific selected wavelengths or the gating, or the injection or radiation. The system has the special advantages when running at high speeds and in the absence of contact with the object.Предложена система для прямой инжекции излучения или энергии выбранной длины волны теплового инфракрасного (ИК) диапазона в пищевые объекты для различных целей обработки. Эти цели могут включать нагрев, повышение или поддержание температуры пищевых продуктов. Система особенно применяется к операциям, требующим или пользующимся преимуществами способности к облучению на конкретно выбранных длинах волны или к стробировании или инжекции излучения. Система имеет особые преимущества, когда работает на высоких скоростях и в условиях отсутствия контакта с объектом.Запропонована система для прямої інжекції випромінювання або енергії обраної довжини хвилі теплового інфрачервоного (ІЧ) діапазону в харчові обєкти для різноманітних цілей обробки. Ці цілі можуть включати нагрів, підвищення або підтримку температури харчових продуктів. Система особливо застосовується до операцій, які вимагають або користуються перевагами здатності до опромінення на конкретно вибраних довжинах хвилі або до стробування або інжекції випромінювання. Система має особливі переваги, коли працює на високих швидкостях і в умовах відсутності контакту з обєктом.
