PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a simple method for concentrating a liquid seasoning.SOLUTION: The method for concentrating a liquid seasoning includes: sealing the liquid seasoning with a laminate composed of polyethylene terephthalate which is extrusion laminated with at least one surface of a permeable membrane-like supporting substrate and preserving the liquid seasoning for a predetermined period. The laminate is manufactured by extrusion lamination in which melted polyethylene terephthalate is extruded from a T-die for melt extrusion. In the lamination method, the air gap from the T-die opening to the supporting substrate is 25 cm or less.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】簡便に液体調味料を濃縮することができる方法を提供する。【解決手段】通気性を有する膜状の支持基材の少なくとも一方の面に、ポリエチレンテレフタレートを押出しラミネートした積層体により液体調味料を密閉し、所定期間保存することによる液体調味料濃縮方法。また、当該積層体は押出しラミネート法によって製造され、溶融押出しのために溶融ポリエチレンテレフタレートをT-ダイから押出してラミネートする際に、T-ダイの開口部から支持基材までのエアギャップが25cm以下であるラミネート方法による。【選択図】図1
