Rapidly dissolvable nutritional compositions and methods of providing nutritional supplementation to candidates for, patients undergoing, or patients having undergone bariatric surgery, to patients suffering renal disease, and to candidates for or patients undergoing dialysis. The compositions generally comprise one or more vitamins and optionally minerals and dissolve in less than about 90 seconds upon oral administration.La présente invention concerne des compositions nutritionnelles à dissolution rapide et des procédés de fourniture dune supplémentation nutritionnelle à des candidats à, des patients subissant, ou des patients ayant subi une chirurgie de lobésité, des patients souffrant de maladie rénale, et des candidats à ou des patients subissant une dialyse. Les compositions comprennent généralement une ou plusieurs vitamines et facultativement des minéraux et se dissolvent en moins de 90 secondes après administration orale.