BALENTINE, Douglas, Ashley,BECKER, Nicole, Dawn,TOBOLEWSKA, Monika, Maria
申请号：
EPEP2014/054743
公开号：
WO2014/140042A1
申请日:
2014.03.11
申请国别(地区):
EP
年份:
2014
代理人:
摘要：
A spread or margarine which is intended to serve as a tasty, indulgent product and at the same time provide good health benefits to the consumer. The spread combines high levels both of monounsaturated fatty acids, which are thought to be a beneficial component of the Mediterranean diet, and linoleic acid, a known LDL-cholesterol lowering moiety. The spread includes low levels of saturated fatty acids and trans fatty acids.La présente invention concerne un produit à tartiner ou une margarine qui constitue tout à la fois un produit savoureux et gourmand, mais aussi un produit ayant un effet bénéfique sur la santé du consommateur. Ledit produit à tartiner contient des niveaux élevés tant d'acides gras mono-insaturés, considérés comme l'un des composants bénéfiques du régime méditerranéen, que d'acide linoléique, une substance connue pour sa capacité à faire baisser le taux de cholestérol LDL. Ledit produit à tartiner ne contient que peu d'acides gras saturés et d'acides gras trans.
