The invention relates to a process for the preparation of an extract of Helichrysum italicum comprising the steps of: 1) boiling an aqueous solution of the drug of Helichrysum italicum for a time period in the range from 30 minutes to 2.5 hours 2) optionally separating the boiled Helichrysum italicum product from the boiling decoction 3) optionally drying the boiled Helichrysum italicum product so as to obtain a dry product of Helichrysum italicum and 4) extracting the boiled product of Helichrysum italicum or the dry product of Helichrysum italicum with a solvent selected from the group consisting of water, ethanol, propylene glycol, glycerin, jojoba wax and derivatives thereof, a vegetable oil and mixtures thereof. The extract of the invention has a high ratio of polyphenols/phenols with respect to the allergens limonene, eugenol and linalool.La présente invention concerne un procédé de préparation dun extrait dHelichrysum italicum comprenant les étapes de : 1) ébullition dune solution aqueuse du médicament dHelichrysum italicum pendant une durée dans la plage de 30 minutes à 2,5 heures 2) facultativement séparation du produit dHelichrysum italicum bouilli dde la décoction débullition 3) facultativement séchage du produit dHelichrysum italicum bouilli de manière à obtenir un produit sec dHelichrysum italicum et 4) extraction du produit bouilli dHelichrysum italicum ou du produit sec dHelichrysum italicum avec un solvant choisi dans le groupe constitué de leau, léthanol, le propylène glycol, la glycérine, la cire de jojoba et des dérivés de celle-ci, une huile végétale et des mélanges de ceux-ci. Lextrait de linvention présente un taux élevé de phénols/polyphénols par rapport aux allergènes limonène, eugénol et linalool.
