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具有高的热凝胶强度的羟丙基甲基纤维素、其生产方法及含其的食品
- 专利权人:
- 信越化学工业株式会社
- 发明人:
- 山下达也,北村彰,山本厚,成田光男
- 申请号：
- CN201710154463.7
- 公开号：
- CN107188971A
- 申请日:
- 2017.03.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 提供并利用即使在低的粘度也具有高的热凝胶强度的羟丙基甲基纤维素。具体地，提供羟丙基甲基纤维素，其具有所述羟丙基甲基纤维素的2％以重量计水溶液具有300至2,000mPa·s的在20℃的粘度和2,000至4,500mPa的在85℃的储存弹性模量的性质。还提供一种食品，包含该羟丙基甲基纤维素。还提供用于生产该羟丙基甲基纤维素的方法，该方法包括以下步骤：使用酸解聚高粘度羟丙基甲基纤维素，所述高粘度羟丙基甲基纤维素具有使得所述高粘度羟丙基甲基纤维素的2％以重量计水溶液具有70,000至100,000mPa·s的在20℃的粘度的性质，以获得该羟丙基甲基纤维素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
