Processes and systems for recovering products from a fermentation mash. In some examples, a process for recovering products from a fermentation mash can include processing a ground corn product to produce a fermentation mash that can include ethanol. At least a portion of the ethanol can be separated from the fermentation mash to produce a whole stillage. The whole stillage can be separated to produce a fiber rich product and a filtrate. The fiber rich product can be hydrolyzed to produce a saccharification mash. The saccharification mash can be processed to produce additional ethanol and a stillage protein productL'invention concerne des procédés et des systèmes pour la récupération de produits à partir d'une purée de fermentation. Dans certains exemples, un procédé pour la récupération de produits à partir d'une purée de fermentation peut comprendre le traitement d'un produit de maïs broyé pour produire une purée de fermentation qui peut comprendre de l'éthanol. Au moins une partie de l'éthanol peut être séparée de la purée de fermentation pour produire des drêches entières. Les drêches entières peuvent être séparées pour produire un produit riche en fibres et un filtrat. Le produit riche en fibres peut être hydrolysé pour produire une purée de saccharification. La purée de saccharification peut être traitée pour produire de l'éthanol supplémentaire et un produit protéique de drêches.
