食品加工机械用波纹辊
- 专利权人:
- 郑州东方尚武食品机械有限公司
- 发明人:
- 翟志清,大内尚武,宗雪峰,邵凤翔
- 申请号：
- CN02212563.9
- 公开号：
- CN2521910Y
- 申请日:
- 2002.01.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 张绍琳
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种食品加工机械用波纹辊，它包括辊体，安置在辊体上的轴头，其特征在于：在辊体表面上均布有波纹槽。本实用新型由于采用在辊体表面上均布波纹槽的结构，使用本实用新型生产的各类面条、饼干等时改变其受力状态，使其经过多维立体的揉、搓、拉、伸、挤压，从而使其的网络组织更加致密、均匀，达到改善面食品品质的目的，生产出的成品较筋道、爽口、滑溜，且口感好、口味好、不发糟，烘干后不易翘曲变形。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
