FROZEN FRESH CREAM TO BE WHIPPED, METHOD FOR PRODUCING THE FROZEN FRESH CREAM, WHIPPED CREAM, AND METHOD FOR PRODUCING THE WHIPPED CREAM

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专利权人:

ORIENTAL YEAST CO.; LTD.

发明人:

WAKANA, SATORU,若菜智,若菜智,HASEGAWA, KIYOSHI,长谷川洁,長谷川潔,TAKAHASHI, TAKAYASU,高桥贵康,高橋貴康

申请号：

TW101128421

公开号：

TW201313130A

申请日:

2012.08.07

申请国别(地区):

TW

年份:

2013

代理人:

摘要：

A method for producing frozen fresh cream to be whipped, the method including: cooling fresh cream, wherein in the cooling, the fresh cream is cooled to a temperature of -5 DEG C. or lower and is changed from 0 DEG C. to -5 DEG C. for 8 minutes or shorter.一種發泡用冷凍生奶油之製造方法,其包含冷卻生奶油的冷卻步驟,其中於前述冷卻步驟,前述生奶油以8分鐘以下通過0℃至-5℃之間;及藉由該製造方法所製造的發泡用冷凍生奶油;以及使用前述發泡用冷凍生奶油的發泡奶油及其製造方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/