一种食用油质量快速检测方法
- 专利权人:
- 厦门斯坦道科学仪器股份有限公司
- 发明人:
- 汤新华,陈秀琼,林晓丽,陈海燕,蓝惠英
- 申请号：
- CN201510312087.0
- 公开号：
- CN104949947A
- 申请日:
- 2015.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱凌
- 摘要：
- 本发明提供了一种食用油质量快速检测方法，所述食用油在365nm光源激发下的荧光值为y，该食用油中的营养成分与荧光值y的关系式如下：y＝7.571x1+2.501x2+1.269x3-95.759(R2＝0.947)其中，x1为饱和脂肪酸，x2为单不饱和脂肪酸，x3为多不饱和脂肪酸；当y≥100时，判定为所述食用油品质合格。本发明的优点在于：只需测试食用油整体的荧光值，而不需对油样中单种物质一一进行检测，避免了萃取分离等繁琐的前处理步骤，可以实现对食用油质量的便捷快速检测，无需添加任何有机试剂，无需进行任何前处理操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
