PURPOSE: A liquid nitrogen feeder and an ice cream making apparatus including thereof are provided to supply desired discharging amount of liquid nitrogen, and to separate the liquid nitrogen and gaseous nitrogen.CONSTITUTION: A liquid nitrogen feeder(100) comprises the following: a housing(110) receiving liquid nitrogen(LN), and including a liquid nitrogen discharging outlet(112) on one side a liquid nitrogen supplying pipe(120) installed on one side of the housing an ascending/descending unit(130) installed inside the housing for ascending and descending by the buoyancy of the liquid nitrogen a detection sensor(140) installed on the upper side of the ascending/descending unit inside the housing for detecting the contact with the ascending/descending unit a controller(150) controlling the liquid nitrogen supplying pipe based on detection signals from the detection sensor a separator installed on the liquid nitrogen discharging outlet and a gaseous nitrogen discharging outlet(170) for discharging gaseous nitrogen.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명의 실시예에 따른 액체질소 공급기는 내부로 액체질소가 공급되고 하단에 액체질소 토출구가 구비되는 하우징, 상기 하우징의 일 측에 구비되는 액체질소 공급배관, 상기 하우징의 내부에 구비되어 상기 액체질소의 부력에 의해 승하강할 수 있는 승하강요소, 상기 하우징의 내부에서 상기 승하강요소의 상부에 위치하여 상기 승하강요소와의 접촉을 감지하는 감지센서 및 상기 감지센서의 감지 신호로부터 상기 액체질소 공급배관을 단속하는 제어부를 포함하여, 비전문가나 비숙련자에 의해서도 액체질소 주입을 용이하게 수행될 수 있으며, 액체질소의 토출 시 기체질소를 제외하여 양질의 아이스크림을 제조할 수 있다.
